Biff med stekte tomater og persille

Fremgangsmåte

1. 1

   Skjær kjøttet i skiver på tvers av trevlene. Tørk av med kjøkkenpapir. Strø over salt og pepper.

2. 2

   Smelt smøret i en varm panne til det er gyllent. Legg i biffskivene og stek raskt – ca. 1–2 minutter per side.

3. 3

   Ta biffen av pannen og hold varm på et fat.

4. 4

   Skjær tomatene i to eller fire. Stek i samme panne i 2–3 minutter. Strø over salt, pepper og finhakket persille.

5. 5

   Legg tomatene rundt biffen og server straks med stekte nypoteter.