Fylte tomater med kjøttdeig og sopp

Fremgangsmåte

1. 1

   Skjær av toppen på tomatene og hul dem ut med en teskje. Klem ut litt av saften.

2. 2

   Hakk soppen fint og stek i halvparten av smøret i 2–3 minutter. Bland med tomatkjøttet, kjøttdeigen, persille og gressløk. Smak til med salt og pepper.

3. 3

   Fyll blandingen i de uthulde tomatene. Legg i et ildfast fat.

4. 4

   Stek i ovn på 180 °C, over- og undervarme, i 15–20 minutter.

5. 5

   Legg på fat og drypp over et press sitronsaft rett før servering. Server med kokte nypoteter.