Cæsarsalat med grillet kylling

Fremgangsmåte

1. 1

   Krydre kyllingfiletene godt med salt og pepper. Grill, eller stek på høy varme i tørr panne, i 4 minutter på hver side til de er gylne og gjennomstekte. La hvile 5 minutter før du skjærer dem i skiver — hviletiden er viktig for at saften skal sette seg.

2. 2

   Stek brødterningene i olivenolje på middels-høy varme til de er sprø og gylne på alle sider. Legg på kjøkkenpapir.

3. 3

   Rør sammen majones, sitronsaft og presset hvitløk til en jevn dressing. Smak til med salt og pepper.

4. 4

   Legg grovrevet crispisalat i en stor bolle. Vend inn dressingen. Topp med kyllingskiver, krutonger og høvlet parmesan. Server umiddelbart.