Ovnsbakt kylling med asparges og sitronsmør

Fremgangsmåte

1. 1

   Forvarm ovnen til 200 °C, over- og undervarme. Gni kyllinglårene inn med olivenolje, presset hvitløk, salt og pepper. Legg i en ildfast form og stek i 35 minutter.

2. 2

   Legg aspargesen rundt kyllingen og stek videre i 10 minutter til asparges er møre og kyllingen er gjennomstekt med sprøtt skinn — stikk i den tykkeste delen, kjøttsaften skal være klar.

3. 3

   Bland romtemperert smør med sitronsaft og revet sitronskall. Smak til med salt.

4. 4

   Server kyllingen med aspargesen ved siden av og sitronsmøret smeltet over.