Grillet laks med hjertesalat, avokado og sitronvinaigrette

Fremgangsmåte

1. 1

   Krydre laksen godt med salt og pepper. Grill eller stek i varm panne med litt olje i 3–4 minutter på hver side til laksen er gyllen utenpå men fortsatt litt rosa i midten — ikke stek for lenge, laks tørker raskt ut.

2. 2

   Rør sammen sitronsaft, olivenolje og sennep til en jevn vinaigrette. Smak til med salt og pepper.

3. 3

   Fordel hjertesalat og avokadobiter på tallerkener. Drypp over vinaigretten. Legg laksen på toppen og server umiddelbart.