Stekt laks med rødløksalsa og kokte nypoteter

Fremgangsmåte

1. 1

   Bland finhakket rødløk, sitronsaft, revet sitronskall, persille og olivenolje til en salsa. Smak til med salt og pepper. La stå i minst 10 minutter så smakene setter seg.

2. 2

   Krydre laksen med salt og pepper. Stek i varm panne med litt olje i 3–4 minutter på hver side til den er gyllen og akkurat gjennomvarm.

3. 3

   Kok nypotetene i godt saltet vann i 15–20 minutter til de er møre.

4. 4

   Server laksen med rødløksalsa over og nypoteter ved siden av.