Grillet makrell rett fra sommerfjorden

Fremgangsmåte

1. 1

   Sett grillen på middels–høy varme. Skrubb 800 g nypoteter og kok dem i lettsaltet vann i 15–18 minutter til de er møre.

2. 2

   Lag agurksalaten: skjær 1 agurk i tynne skiver og bland med 2 ss hvit eddik, 1 ts sukker og grovhakket dill fra 1 bunt. La salaten trekke mens du griller.

3. 3

   Tørk 4 makrell godt. Pensle med 2 ss olivenolje og krydre med salt og pepper, både inni og utenpå.

4. 4

   Grill makrellen 4–5 minutter på hver side, til skinnet er sprøtt og kjøttet slipper beinet.

5. 5

   Del 1 sitron i båter. Server den grillede makrellen med agurksalat, nypoteter og en sitronbåt til hver.