Kyllingspyd med grillede sommergrønnsaker

Fremgangsmåte

1. 1

   Skjær 800 g kyllingfilet i jevne biter på ca. 3 cm.

2. 2

   Lag marinade: bland 4 ss olivenolje, saften av 1 sitron, 2 pressede fedd hvitløk, bladene fra 4 kvister frisk timian, salt og pepper. Vend kyllingen i halvparten av marinaden og la stå i 20 minutter.

3. 3

   Skjær 1 squash i tykke skiver og 2 rødløk i båter. Tre kylling, squash, 250 g cherrytomater og rødløk vekselvis på spyd.

4. 4

   Sett grillen på middels varme. Grill spydene 10–12 minutter, snu underveis, til kyllingen er gjennomstekt.

5. 5

   Pensle med resten av marinaden de siste minuttene, og server straks.