Kokt torsk med nepestappe og smørsaus

Fremgangsmåte

1. 1

   Kok nepe i godt saltet vann i 20–25 minutter til den er helt myk. Hell av vannet og mos med smør og varm melk til en glatt stappe. Smak til med salt.

2. 2

   Kok potetene i saltet vann i 20 minutter til de er møre.

3. 3

   Kok opp rikelig saltet vann. Legg i torsken og la trekke på svak varme i 6–8 minutter til fisken akkurat flaker seg — vannet skal ikke koke.

4. 4

   Smelt smør til smørsaus og server torsken med nepestappe, poteter og smørsaus ved siden av.