Lettsaltet torsk med gulrotstuing

Fremgangsmåte

1. 1

   Kok mandelpotetene møre i usaltet vann, ca. 18 minutter.

2. 2

   Kok gulrotskivene møre, 8–10 minutter. Hell av vannet.

3. 3

   Smelt smøret i en kjele, rør inn melet og spe med melken til en jevn, hvit saus.

4. 4

   Vend gulrøttene inn i sausen og smak til med muskat og pepper.

5. 5

   Legg torsken i en kjele med kaldt, usaltet vann. Varm opp til like under kokepunktet og trekk 8–10 minutter.

6. 6

   Server torsken med gulrotstuing og poteter, toppet med hakket persille.