Ovnsbakt kylling med sjalottløk, timian og nypoteter

Fremgangsmåte

1. 1

   Forvarm ovnen til 200 °C, over- og undervarme. Legg kyllinglår, hele sjalottløk, hvitløksfedd og timiankvister i en stor ildfast form. Drypp over olivenolje og krydre godt med salt og pepper.

2. 2

   Stek i 40–45 minutter til kyllingen er gjennomstekt med sprøtt skinn og sjalottløken er myk og karamellisert. Stikk i den tykkeste delen — kjøttsaften skal være klar.

3. 3

   Kok nypotetene i godt saltet vann i 15–20 minutter til de er akkurat møre.

4. 4

   Server kyllingen med sjalottløk og timian fra formen og nypoteter ved siden av.