Rabarbrasuppe

Fremgangsmåte

1. 1

   Vask og skjær rabarbra i biter. Kok med vannet til stilkene er helt møre, ca. 15 minutter.

2. 2

   Sil av saften. Hell saften tilbake i gryten og tilsett sukker etter smak.

3. 3

   Rør ut potetmelet i litt kaldt vann. Trekk gryten fra varmen og rør jevningen inn.

4. 4

   Sett tilbake på varmen og gi et oppkok til suppen er klar. Ta av varmen.

5. 5

   Rør inn eggeplommene og et press sitronsaft. Server kald.