Seibiff med løk

Fremgangsmåte

1. 1

   Skrubb mandelpotetene og kok dem møre i lettsaltet vann, ca. 18 minutter.

2. 2

   Del gulrøttene i staver og kok dem med potetene de siste 8 minuttene.

3. 3

   Stek løkskivene gyldne og myke i 2 ss smør på middels varme, ca. 10 minutter. Legg til side.

4. 4

   Del seien i serveringsstykker. Bland hvetemel med salt og pepper, og vend fisken i blandingen.

5. 5

   Stek seien i 2 ss smør, 3–4 minutter på hver side, til den er gyllen og gjennomstekt.

6. 6

   Legg løken tilbake i pannen og la den bli varm sammen med fisken.

7. 7

   Server seibiffen med løk, poteter og gulrøtter. Hell smøret fra pannen over.