Stekt laks med reddik, gressløk og rømmedressing

Fremgangsmåte

1. 1

   Bland rømme, sitronsaft, reddikskiver og finsnittet gressløk til en dressing. Smak til med salt og pepper.

2. 2

   Krydre laksen med salt og pepper. Stek i varm panne med olivenolje i 3–4 minutter på hver side til den er gyllen utenpå og akkurat gjennomvarm — ikke stek for lenge.

3. 3

   Server laksen med rømmedressingen over og gjerne kokte nypoteter ved siden av.